叶金泰(1904～1950年)，海澄县新垵村人。14岁被人拐骗到同安莲山，卖给大土匪叶定国为子，人称“三少爷”。民国11年(1922年)3月从父率匪军500余人洗劫南安官桥东头社并杀死8人。民国13年在国民党军张贞师当营长。民国14年辞职回乡，在莲山组织武装，盘据地方，到处抢劫、00，并独资开设成泰盐店。民国28年因与匪首叶定国、叶文龙不睦，迁至城郊祥路顶居住。先后开设油坊、碾米厂、旅社、伎院、赌场及汽车公司，主修同安祥桥至莲山新店公路。并勾结地方官吏，步人官场。民国29～38年间，先后任国民党驻闽绥靖公署参议、同安军民合作指导处处长、同安县参议员、联防处主任及闽台赣-救国军司令。1950年5月26日在同安被公审处决。