山西省军区原副司令员。
彭寿生是江西省信丰县人，１９３０年参加中国工农红军，１９３１年加入中国共产党，历任宣传队长、指导员、参谋、科长、团参谋长、师长、警备区参谋长、副军长等职。
土地革命战争时期，参加了中央革命根据地第二至五次反“围剿”作战和二万五千里长征。抗日战争时期，参加了开辟京津廊坊地区和平北热察抗日根据地等战役。解放战争时期，参加了辽沈战役和平津战役。他１９５５年被授予少将军衔。
彭寿生同志因病于１９９３年６月１９日在江西省赣州市逝世，终年７９岁。