崔伯（1881-1947），字仰西，英文名叫Percy.B.Tripp，是一位热爱中国，倾心中国文化，为发展天津教育献计出力长达40余年的天津近代教育家。
1881年12月5日生于美国弗吉尼亚州富尔斯邱吉镇。1902年秋考入哥伦比亚大学专攻文学，获文学学士学位。1906年秋应聘来津在北洋大学堂（今天津大学的前身）和官立中学堂（今天津三中的前身）任英文教员，从此久居于天津。崔伯痴迷于博大精深的中国传统文化和中华民族风俗。他住华界，穿中国的长袍马褂，坐马车、人力车，完全融入了中国式的生活。崔伯还广交包括教育家张伯苓等在内的很多中国朋友，成了中国通。1915年4月5日和天津人何淑娴女士喜结连理。婚后，崔伯正式加入中国籍，把家安在河北黄纬路仁田西里一老式四合院里。
1913年至1917年，崔伯在兼任南开中学英语教员时还曾担任过周恩来的英语老师。1924年他任南开中学英文科顾问，并和夫人何淑娴女士一起创办天津模范英语夜校，为培养我国早期英语实用人才作出了贡献。 1927年，崔伯在华界伟夫路4号（今湛江路19号）购置了一座带地下室的二层美式小洋楼。这座小洋楼是崔家在中国正式的扎根基地，崔伯的四女儿梅芳、五女儿莉芳、次子克摄都在这里出生、长大。1930年，他应挚友时子周邀请到天津市师范学校任教。抗战期间，崔怕不愿为日本人做事，隐居在家，1947年7月18日因病逝世，享年67岁。