秦伯益（1932.11.06- ）药理学家。江苏省无锡市人。1955年毕业于上海第一医学院，1959年获苏联医学副博士学位。曾任军事医学科学院院长，该院毒物药物研究所研究员。2005年6月退休。主持研究成功神经性毒剂预防片（85号），获国家科技进步二等奖；主持研制的盐酸二氢埃托啡，是我国研制成功并获批准生产的第一个-性镇痛药，获国家科技进步二等奖；进行了华南马尾杉活性单体新药福定碱的药理研究，发现其选择性真性胆碱酯酶抑制作用，获国家发明二等奖。主持“八五”国家科技攻关专题-戒毒药物的研究，研制成防复吸药国产纳曲酮。2000年获军队科技进步二等奖。1998年荣获总后勤部“一代名师”称号。
1994年当选为中国工程院院士。