李建刚（1961.11.3- ）等离子体物理学家。安徽省合肥市人。1982年毕业于哈尔滨工程大学，获中科院等离子体物理研究所理学博士学位。中国科学院合肥物质科学研究院研究员，中国科学技术大学教授。曾任中科院等离子体物理研究所所长，中科院合肥物质科学研究院副院长、中国科技大学副校长。
长期从事磁约束聚变研究，参与主持完成了EAST装置工程设计和建设，主持EAST辅助加热系统项目，攻克了一系列技术瓶颈，建成多项具有国际先进水平的工程实验系统。负责开展高性能稳态托卡马克实验，解决许多重要科学技术问题，使我国高参数长脉冲等离子体的物理研究走在国际前列。积极倡议和推进我国参加国际热核聚变实验堆（ITER）计划，负责等离子体所主要采购包重大工程的实施，为国际聚变研究作出重要贡献。获国家科技进步一等奖2项，安徽省重大科技成就奖1项、一等奖2项，全球华人物理学会亚洲成就奖、亥姆霍兹国际合作奖。作为主要作者发表文章152篇，专著2部，发明专利8项。
2015年当选中国工程院院士。