赖恩锡，生卒年不详，新安县大鹏城（今龙岗区大鹏镇）人，赖信扬第四子。出生军旅世家，从小立志报国，18岁从戎。有一次值班巡逻，看见5个海盗从南澳东涌登陆，准备进入村子抢掠，他手挥大刀，只身同海盗进行搏斗，砍死一人，砍伤两人，两人狼狈逃窜。他胆大心细，勇猛过人，在战斗中屡建奇功。清道光二十七年（1847年），升任福建厦门水师提督，晋封武功将军，御赐蓝顶花翎。