邓捷，女， 1947年生，初中文化，助理农艺师。邓捷是一名种菜专业户，她认真钻研科学知识，实行科学种田，成功试验出以人工授粉保花结果种植大顶苦瓜、秋植3号杂交一代番茄等一套科学培育蔬菜新品种的经验。为了丰富市民的菜篮子，她承担起省、市科研部门下达的试种蔬菜新品种菜苗的任务，成功地试种60多个新品种，不仅受到科研单位的好评，还吸引大批外国商人前往参观选购。广州市的“西生菜”就是最先由邓捷将日本的种子试种成功后推广的。为了保证蔬菜的无公害种植，她想尽办法在使用肥料和农药上下功夫，摸索出一套家用有机肥和化学无机肥相结合施用，按季节、气候轮换施低度农药的方法，既促进蔬菜生长，又保证了无公害蔬菜生产，她种植的蔬菜被人们称赞为“放心菜”。由于邓捷在种菜上的突出表现，被白云区科委定为“科学种田试验户”，她种植的蔬菜田，被广东省农科院和省种子公司定为蔬菜新品种试验基地。邓捷被评为全国农村妇女“双学双比”先进个人，省、市种养女能手，1997年被评为广东省劳动模范。