孛儿只斤·拔都（1209年—1256年），蒙古族，蒙古以及世界历史上著名的军事家。成吉思汗之孙、术赤之嫡次子，母亲为弘吉剌部按陈那颜的女儿兀乞旭真可敦。
1227年继父汗位，袭封地。1235年，奉大汗窝阔台之命率大将速不台和宗王拜答儿、合丹、贵由、蒙哥等西征。次年，拔都先遣速不台率骑兵突然袭占不里阿耳。1237年春，令蒙哥击灭钦察，扫除进攻俄罗斯的障碍。同年冬，乘江河封冻之际大举进攻俄罗斯。之后，回军伏尔加河下游，休军屯牧。1240年冬，他率军向俄罗斯政治、经济中心乞瓦（基辅）迫近，采用翦羽翼、绝援军、尔后围歼的方略，先取其外围数城，孤立乞瓦，再遣使劝降；遭到拒绝后，率主力一举攻克，并毁其城。次年春，拔都兵分两路，分别进攻孛烈儿（波兰）和马札儿（匈牙利）。四月全歼孛烈儿、捏迷思联军，攻占了孛烈儿。拔都自率主力直逼马札儿都城马茶（布达佩斯），先用炮弩轰射，继而网开一面，纵其突围。当马札儿军夺路溃逃时，他下令追击，歼灭其主力6万，攻占马茶。
拔都西征七载，先后攻掠斡罗思、孛烈儿、马札儿等国的大片领土。1243年，建立钦察汗国（金帐汗国），其疆域东起额尔齐斯河流域，南至里海，西到斡罗思，北迄伏尔加河上游，定都萨莱。1251年，他拥立蒙哥为蒙古大汗。1256年卒于伏尔加河滨。
拔都为人坦诚，对部下将卒颇宽厚，不吝赏赐，不滥杀无辜，蒙古人称他为“赛因汗”（Sayinqan，好汗）。