史维祥（1928～），江苏溧阳人。1949年加入中国共产党，1952年毕业于交通大学，1956～1960年赴苏联加里宁工学院攻读副博士。曾任西安交大教务处处长、副校长、校长等职。
史维祥教授是我国著名的液压传动及控制专家，现任中国机械工程学会流体传动与控制学会主任委员；国家工科学校流体传动与控制专业教学指导组组长；流体传动与控制国家重点试验室学术委员会副主任；西安交通大学校务委员会副主任；国务院学位委员会学科评审机械工程组召集人。曾任国务院学位委员会委员；全国高等工业学校流体传动及控制专业教学指导委员会主任；全国高等教育自学考试指导委员会机械类专业委员会主任；西安市科学技术咨询委员会主任；西安交大CIMS研究所所长等。
史维祥教授长期从事液压传动及控制专业的教学研究工作，先后在国内外公开发表论文200余篇，获国家教委科技进步二、三等奖各一个，培养博士生35名、硕士生多名，著有《液压随动系统》、《系统辨识基础》《近代机电控制工程》等专著。