沈福文(1906～)，著名工艺美术家、新漆艺开拓者。曾任四川美术学院教授、院长。1996年为四川美术学院名誉院长、顾问，中国美术家协会顾问和中国美术工艺大师评审委员。青年时代先后就读厦门集美学校、国立杭州艺专、北平大学艺术学院。民国24年(1935年)，负笈东渡，入东京松田研究所专研漆艺。回国后受聘湖南国立艺术专科学校，尔后参与创办中华工艺社和四川省立艺专，开中国工艺教育之先河，创造了独树一帜的研磨彩绘和工艺系统。其作品融中国民族漆艺技术和日本髹漆技艺为一体，形成了浑厚朴实、深沉润泽的风格，被誉为“现代艺术的结晶”。代表作有磨漆画《神女峰下》、《油田之晨》、《金鱼》和《松鹤》大挂盘等。论著颇丰，名录《中国大百科全书》、《中国美术家人名辞典》。
1988年、1989年沈福文两次把数十年所珍藏名画捐赠故乡漳州市和诏安县，赢得家乡人民的赞誉。