李映旭(1904～1981)
字明亭，本县双湖峪镇人，名中医。
1920年受父命入姜家崖“自成公”药铺当学徒，1923年转入双湖峪镇李景铭“万和兴”药铺做事。在李景铭先生的培育下，明亭自修读了不少医学著作。后来到米脂、绥德等地求学问医，特别是米脂“宏济”药房的刘老先生对他指导甚确，受益非浅。1944年他正式行医，1956年到子洲县医院当医生。
明亭从医几十年如一日，苦心学医，一丝不苟，精益求精，待人和蔼，不贪钱财，医德高尚，深受乡人敬重。1963年出席了陕西省卫生工作者表彰大会，1979年晋升为主治中医师。留有子洲县卫生局刊印的《李明亭医案》。