李以锦（1930～1993），河源县曾田下村人。1947年参加河源县河西区革命活动，先后任村、乡农协主席。中华人民共和国成立后，被选送南方大学学习，后调粤北历任曲江县土改队长、县委组织部长、财贸部长、县人民-检察长，乐昌县副县长、佛岗县副县长、县委书记，后任韶关市政协常委兼秘书长。1992年离休。李以锦平生酷爱文学、诗词，著有《锦心集》传世。晚年带头捐资并倡议重建、扩建曾田中学。1993年病故，享年63岁。