蒋秀（1897～1949），女，河南省滑县人。幼家贫，4岁丧母，8岁当童养媳，后被人贩卖到博爱，与魏庄村农民赵存禄结婚。
1939年元月，张璋到博爱筹建“中共博爱县工委”，开展抗日斗争。是年冬，因工作需要，张璋住蒋秀家中。蒋秀在张璋的启发教育下，很快懂得了革命道理，提高了觉悟，加入了中国共产党，并任党小组长，负责交通工作。
1940年4月，张高峰来到博爱恢复党的工作，筹建中共修博县工委时，吃住在蒋秀家。她为了掩护中共修博县工委的活动，由小魏庄搬到柏山村刘传轮家的马房院。刘甫成、刘聚恒、吴太贵、刘八仁、刘庭岐等共产党员经常在这里开会研究工作。刘甫成被捕后，她不汉到处奔波，商量营救办法，而且不惜倾家荡产，筹款把刘甫成保释出狱。
1945年8月，博爱县解放后，蒋秀担任了县农会委员。她带领群众斗地主、分田地、闹翻身、做军鞋、支援前线，多次被评为工作模范和劳动英雄。1949年，因病去世。