何宽（1514—1586），字汝肃，号宜山，临海县城（今临海市）人。明嘉靖二十九年（1550）登进士第。次年，授南京刑部湖广司主事。后转浙江司员外郎、广东司郎中。时南京刑狱悉归广东司。富豪某杀人后，行贿求脱，宽查实后处以极刑。刑部幕僚某是尚书亲戚，贪赃，亦按律严惩。
后任成都知府，下辖三十余县，办事敏练，治绩显著。时邻郡公帑被盗，株连入狱者百余人，帮助查出主犯，尽释无辜。在任注重教化，体恤民艰。嘉靖四十一年（1562），吏部考核列为第一，升湖广按察使。任间整治屯田、盐务弊端，景恭王家奴恃势横行，按律严惩，一时政令肃然。以治绩升都察院右佥都御史，巡抚福建。福建地处抗倭前线，过去多招客兵防御，耗费甚巨，百姓负担过重。宽训练民兵以代客兵，每年可减费用六万余两，闽民大蒙其利。在福建二年，升大理寺卿。都御史某诬奏福建总兵官戚继光，连累到宽，被停职候勘。万历元年（1573）冤情大白，起任右副都御史，提督操江。时长江防务废弛，到任后，巡视沿江诸郡，筑芜湖城，增设荻港把总，添置哨舟，严定哨期。不久，升为工部右侍郎。为治理淮河，疏草湾，筑堤高家堰、宝应等；又督修乾清宫、京河桥。升南京刑部尚书，旋改南京吏部尚书。与张居正等不合，辞官返里。
万历十四年卒。崇祯年间，谥端裕。著有《宜山集》18卷。