何恩典(1920～1992年)，惠安人。民国30年(1941年)毕业于厦门大学。历任厦门大学物理系副教授、系主任，海洋系教授、系主任。1956年参加中国共产党。1962年作为中国海洋考察团成员赴苏联考察。回国后与海洋界知名科学家联名发起倡议，建议组织国家海洋局，参与组建福建海洋研究所(今为国家海洋局第三海洋研究所)，参与主持制定全国海洋科学发展规划，参与多项全国性海洋研究工作，发表《海洋声学的发展》、《水声遥测遥控技术的发展》等论文。参与主持研制“STY-1型水平探鱼仪”，获1987年度国家水产总局科技成果二等奖和福建省水产科技成果三等奖。兼任国家科委海洋专业学科组成员、中国地球物理和大地测量联合委员会委员、全国水声学术委员会委员、南海海洋研究所学术委员会委员、中国科学院海洋研究所委员、中国海洋学会副理事长、《海洋技术》杂志编委等职。