谷士文，男，汉族，1944年5月生，浙江余姚人，1985年12月入党，1967年9月参加工作，北方交通大学电信系通信专业毕业，大学学历。
1963－1967年，北方交通大学电信系通信专业学习。1967－1978年，柳州铁路局工作。1978－1984年，长沙铁道学院教师。1984－1988，年长沙铁道学院教务处副处长。1988－1989年，长沙铁道学院高教研究室主任。1989－1993年长沙铁道学院副院长。1993－2000年，长沙铁道学院院长。2000－2001年，中南大学副校长。2001－2003年，华中师范大学校长。2003.4～2005.7，湖南大学校长。谷士文教授现为中国铁道学会理事、中国信号处理学会理事、中国图象图形学会铁道专业委员会副主任、湖南省铁道学会副理事长、湖北省政协委员。