杜思敬(约1223-1309)，字敬甫。元初沁州长官杜丰第三子。以父勋绩，入侍元世祖忽必烈宫中。与当时著名大学者许衡讲学论道，名震京师。先任平阳路同知，后任治书侍御史。任侍御史时正直敢言，权贵侧目，奸邪伏刑。虽遭权臣谗逐，而世祖信任如故。后拜户部侍郎，历中书省左右司郎中。至元十九年(1282)，权臣阿合马倒台，株连者皆罢官，惟思敬独见谅。出任顺德、安西等路总管，升陕西行中书省佥事。移汴梁总管，复入朝为侍御史。时宰相桑哥因罪被杀，朝廷为之震肃。思敬上 书议事甚合皇帝心意，至元二十八年(1291)拜中书参知政事。大德十年(1306)任中书左丞。武宗继位后致仕。杜思敬对医学颇有研究，家居期间，辑名医张元素诸家医籍，择其尤切者节而录之，编撰成著名的《济生拔萃方》十九卷，为我国医学作出了杰出贡献。卒后，谥文定。
杜思敬还爱好诗文，有《桦阳十景咏》。