安毅夫又名安奥，历任贵州民族学院名誉院长、贵州省政协常委等职。
1923年11月生于广东省广州市。1946年在浙江大学机械工程系毕业后，曾在抗州浙赣铁路局当实习员，在上海中国农业机械公司当实习工程师。1947年12月加入中国共产党。1948年12月，受中共中央上海局派遣由上海回贵州。1949年2月，去香港接受党的指示，后回贵阳。1949年9月到广东东江的中国人民解放军粤赣湘边纵教导团工作。1950年6月在广州华南财经委员会任秘书，其后又任过工厂军代表、土改工作队队长等职。
1951年3月，调到西南民族学院工作，先后任干训班主任、马列教研室副主任等职。1954年春被评为讲师。
1958年12月至1978年12月，安毅夫因“右派分子”等无辜之罪名而判刑20年，送到贵阳王五砖瓦厂等单位劳动改造，直到1979年3月平反并恢复党籍和工作，任贵州省委-部业务处副处长。1981年3月，经国务院和贵州省委批准，到贵州民族学院任院长，现为贵州省民族学院名名誉院长。第六、七届全国人大代表。